Typology >Ferme urbaine

Création d’une gestion professionnelle de la chaîne d’approvisionnement avec une production et une distribution via les marchés, l’ASC (agriculture soutenue par la communauté), les restaurants et les abonnements. Située au niveau du sol ou sur des structures de toit. L’installation d’éléments de sécurité réglables doit être considérée en fonction de l’emplacement. Si la ferme est située sur une structure de toit, des garde-corps doivent être installés et si elle est située au niveau du sol, la ferme doit être clôturée. Une infrastructure d’irrigation professionnelle est nécessaire si l’agriculteur ne connaît pas les techniques participatives et de couverture végétale permanente. Un poste de lavage doit être installé pour préparer le produit à la consommation. Les emballages pour le transport doivent être prêts à utiliser mais peuvent être économisés en servant sur place. Une zone de compostage doit être définie et peut se servir de la collecte du quartier. Une administration des affaires habituelles gère les entrées et sorties de finances et l’ingénieur agronome doit être consulté pour créer un recouvrement des coûts de production. La construction et la capacité de charge du toit doivent être supervisées par un ingénieur en structures.

Un minimum de 2-3 postes à temps plein sont nécessaires et si du bénévolat est souhaité, un animateur professionnel sera nécessaire. La culture est professionnelle avec l’utilisation d’outils mécanisés mais peut être allégée par l’organisation de travaux manuels participatifs. Une serre pour les semis est bénéfique avec le savoir-faire professionnel. Pour cultiver des légumes frais et sains, un sol exempt de contaminants est absolument nécessaire, même si la production se déroule sur un toit. L’arrosage sur le toit peut être limité par la couverture végétale permanente et un sol vivant. Un espace minimal est nécessaire pour assurer la rentabilité (18kg/m2) bien que la gestion de l’espace génère un service civique pouvant être rémunéré.

But lucratif et rapport coût-efficacité sont les principaux moteurs du gestionnaire ainsi que la conviction de produire des légumes frais pour les consommateurs locaux. Cependant, l’objectif de renforcer les activités sociales pourrait être considéré comme une responsabilité sociale et être ciblé lors de la conception du projet. L’éducation est faite sur le terrain en montrant aux bénévoles comment la ferme fonctionne ou en créant des stages pour les étudiants en gestion de ferme. Le travail à la ferme, du semis à la vente, peut redonner un sens aux activités de vie de certains jeunes adultes désorientés et les réconcilier avec la ville.

Le marketing direct pour les consommations adjacentes. La planification de la zone à l’intérieur des villes pourrait être réexaminée. L’activité agricole de production pourrait redevenir une composante urbaine et participer au dynamisme des cités.

Utilisateurs adjacents comme les visiteurs, les personnes intéressées dans l’innovation ou des visites guidées. Un facteur limitant des coûts élevés de démarrage. La composition d’un sol propice à la culture est délicate et pourrait être une difficulté technique et financière. L’utilisation des déblais de chantier et des déchets organiques d’origine végétale pourrait être une opportunité.